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E-Learning

Manipulador de Carnes - Reciclagem (548#Mcarnes01)


Descrição

Curso certificado que permite que os formandos sejam capazes de reconhecer a importância da higiene e segurança alimentar no sector das carnes e seus derivados.


A formação é dirigida a todos os colaboradores de empresas responsáveis por locais de venda de carnes e seus produtos (comércio retalhista), por distribuição de carnes a partir dos referidos locais, por centrais de distribuição e ainda por armazéns de produtos cárneos que não exigem temperatura controlada. Colaboradores de charcutaria de estabelecimentos de venda a retalho.


O percurso foi desenhado para ser seguido ao ritmo de cada participante, em formato mobile ou desktop.


Formato: B-Learning | Carga: 4H | Requisitos: Dispositivo Móvel ou PC com ligação à Internet


Entregas: Certificado SIGO| Cartão de Manipulador de Carnes digital | Manual em pdf | Acesso à Plataforma por 30 dias


Os dados necessários para emissão do certificado são preenchidos na plataforma por cada utilizador.

Política de privacidade

Empresa: LTM Consultoria Carga Horaria: 4H Coordenador Pedagógi...: Liliana Pinho Área de Formação: 541 - Indústrias Alimentares Tipo de Inscrição:

Conteúdo
  • Submissão de Cartão/Certificado de Manipulador de Carnes
  • INTRODUÇÃO
  • Introdução ao Curso
  • Introdução (06:55)
  • Microbiologia da Higiene Alimentar e Responsabilidades do Manipulador (07:49)
  • Higiene e Saúde do Trabalhador (07:26)
  • Atividade de Verificação de Pagamento
  • Descarregue os Suportes para a Formação (3 ficheiros)
  • HIGIENE DAS CARNES E SEUS PRODUTOS
  • Introdução (06:55)
  • Verificação de Aprendizagem (10:00)
  • Higiene das Carnes e Seus Produtos (06:11)
  • Quizz 1 (10:00)
  • MICRORGANISMOS E PERIGOS FÍSICOS, QUÍMICOS E BIOLÓGICOS
  • Microrganismos (07:13)
  • Verificação de Aprendizagem (10:00)
  • Microbiologia da Higiene Alimentar e Responsabilidades do Manipulador (07:49)
  • Quizz 2 (10:00)
  • MICROBIOLOGIA DA HIGIENE ALIMENTAR
  • Responsabilidade dos Manipuladores nas Doenças de Origem Alimentar (07:38)
  • Verificação de Aprendizagem (10:00)
  • HIGIENE E SAÚDE
  • Higiene do Manipulador (08:13)
  • Verificação de Aprendizagem (05:00)
  • Higiene e Saúde do Trabalhador (07:26)
  • Verificação de Aprendizagem (05:00)
  • Higiene das Instalações, Equipamentos e Utensílios (08:41)
  • Quizz 3 (06:00)
  • ACONDICIONAMENTO E EMBALAGEM DE CARNES E SEUS PRODUTOS
  • Acondicionamento e Embalagens de Carnes e Seus Produtos (08:23)
  • Verificação da Aprendizagem (06:00)
  • DISTRIBUIÇÃO E VENDA DE CARNES
  • Condições Higiénicas a Observar na Distribuição e Venda de Carnes (08:31)
  • Quizz 4 (06:00)
  • SEGURANÇA ALIMENTAR: HACCP
  • Importância da Segurança Alimentar (07:12)
  • Segurança Alimentar: Sistema Baseado nos Princípios de HACCP (07:13)
  • Verificação de Aprendizagem (05:00)
  • Sistema HACCP (07:39)
  • Quizz 5 (06:00)
  • AVALIAÇÃO
  • Teste de Avaliação (30:00)
  • Inquérito Satisfação 2024.01 (00:10)
Regras para conclusão
  • Todas as unidades precisam ser concluídas
  • Resulta num certificado com a duração de: Para sempre
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